Sumatra Takengon IKA Mandheling

Il caffè Sumatra Takengon IKA Mandheling offre il carattere deciso e corposo per cui sono famose le origini di Sumatra. Lavorato con il tradizionale metodo Giling Basah, con spolpatura a umido, presenta note terrose ed erbacee di cedro, pino, muschio e tabacco fresco, bilanciate da una dolcezza intensa: cioccolato fondente, melassa e frutta secca tostata. La bassa acidità regala una tazza morbida e sciropposa, con spezie da forno calde e sottili sfumature di frutta scura. Le tostature medio-scure ne esaltano la complessità cioccolatosa e affumicata, preservandone la profondità erbacea. Perfetto per espresso, French press o estrazioni a immersione.