SUMATRA MANDHELING (GRADE 1) - Dark Roast Coffee Beans
da8,24 USD
Un corpo pieno e sciropposo, unito a un’acidità delicata, dà vita a una tazza elegante ed esotica.
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- Sede della torrefazione
- Regno Unito
- Consegna in
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Varianti disponibili
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| In grani | 250g | 8,24 USD |
| In grani | 8kg | 157,00 USD |
| In grani | 6kg | 123,00 USD |
| In grani | 12kg | 228,00 USD |
| In grani | 500g | 14,13 USD |
| In grani | 1kg | 22,00 USD |
Dettagli
- Note di degustazione
- A balanced and delicious taste
- Acidità
- Equilibrata
- Caffeina
- Con caffeina
- Intensità
- Intensa
- Composizione
- Monorigine
- Tostatura
- Scura
- Macinatura
- In grani
- Certificazione
- Biologico
- Tipo di chicchi
- Arabica
- Preparazione
- Macchina superautomatica
- Paesi di origine
- Sumatra
- Paese di produzione
- Regno Unito
Descrizione
Un corpo pieno e sciropposo, unito a un’acidità delicata, dà vita a una tazza elegante ed esotica.
Quello che devi sapere sul caffè Sumatra Mandheling ...
- Note di degustazione - erbacee, cioccolato, terrose e pulite, legnose, speziate
- Profumo - leggermente terroso
- Corpo - sciropposo, pieno
- Acidità - bassa
Perfetto per...
Espressi e bevande a base di latte come cappuccini, flat white e latte!
Qualche dettaglio in più sui chicchi Sumatra Mandheling...
- Regione: Batak,
- Altitudine: da 800 a 1.500 m sul livello del mare
- Varietà: Catimor, Typica
- Periodo di raccolta: giugno - dicembre
- Metodo di lavorazione: Giling Basah (decorticato a umido), essiccato al sole
Molte delle isole indonesiane si sono formate grazie ai vulcani. Sono quindi montuose e hanno un terreno fertile, ideale per la coltivazione del caffè. Alcuni dei caffè più famosi al mondo vengono coltivati sulle isole dell’arcipelago malese: Sumatra, Java e Sulawesi. Circa il 15% di tutto il caffè coltivato in Indonesia è Arabica.
Il caffè Sumatra Mandheling cresce sui pendii vulcanici del Monte Leuser, vicino al porto di Padang, nella regione di Black (Sumatra centro-occidentale).
Un’antica tecnica tradizionale di Sumatra, il Giling Basah, conferisce al caffè un corpo e un gusto eccellenti, arricchiti da sfumature erbacee e da un finale speziato. La tecnica prevede la rimozione del pergamino dal chicco quando il contenuto di umidità è circa del 50%, mentre con la maggior parte degli altri metodi il caffè viene decorticato con un contenuto di umidità intorno al 10-12%. Questo metodo dona inoltre ai chicchi verdi il loro caratteristico colore scuro.
Caffè Sumatra Mandheling Grade 1
Il caffè Triple-Picked viene selezionato a mano tre volte per individuare eventuali difetti. Il risultato è una tazza molto uniforme, composta solo da ciliegie al giusto grado di maturazione.
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Recensioni
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