Rwanda

ASSAGGIAMO

TOSTATURA: Chiara

REGIONE: Nyabihu, Rwanda

PROCESSO: Lavato

VARIETÀ: Red Bourbon

ALTITUDINE: 1850-2300 m s.l.m.

Coltivato ai piedi del Virunga National Park, questo caffè proviene dalla stazione di lavaggio situata alla quota più alta del Rwanda. Il suolo vulcanico, le temperature fresche e il clima montano nebbioso creano le condizioni ideali per ottenere note vivaci e complesse. Shyira collabora con quasi 1.900 piccoli produttori, che consegnano solo le loro ciliegie migliori per il raccolto. Ogni lotto rappresenta un piccolo gruppo di produttori d’eccellenza, per un caffè distintivo e frutto di una scelta consapevole, plasmato dalla cura e da relazioni di lungo termine all’origine.