Otoño (Fall Roast)

Nota della torrefazione

Otoño è avvolgente, confortante e perfetto per il cambio di stagione. Otoño, che in spagnolo significa «autunno», evoca quella prima sensazione di mattine più fresche, foglie che cambiano colore e il ritmo di una nuova stagione che prende forma. Si apre con le ricche note di frutta secca della mandorla tostata, seguite da strati di albicocca e spezie da forno che persistono nel finale. Il risultato è un caffè dal corpo pieno e ben equilibrato, che sa di autunno a ogni sorso.

Otoño è una tostatura stagionale in edizione limitata, pensata per dare il benvenuto ai giorni più accoglienti dell’anno. Ogni stagione presentiamo una tostatura in edizione limitata, unica e capace di cogliere lo spirito di quel particolare momento. Per l’autunno volevamo creare un caffè caldo, nostalgico e invitante, come le mattine frizzanti, i maglioni oversize e la tua playlist preferita in sottofondo.

Il carattere di questo caffè nasce da una miscela creata con cura, che unisce la dolcezza e la struttura del caffè lavato alla profondità e alla complessità di un anaerobico naturale.

• Lavato per chiarezza, dolcezza ed equilibrio
• Anaerobico naturale per profondità, complessità fruttata e un finale ricco

Otoño è una tostatura medio-scura, ottenuta dai caffè delle nostre aziende agricole di famiglia a Copán, in Honduras. Si apre con le calde note di frutta secca della mandorla tostata, passa alla delicata dolcezza dell’albicocca essiccata e termina con note confortanti di spezie da forno. Ricco ma equilibrato, Otoño è il nostro omaggio a tutto ciò che amiamo dell’autunno.

Ti consigliamo di preparare Otoño con una Chemex o un V60, per apprezzarne appieno la dolcezza stratificata e il carattere caldo e speziato. Che tu lo sorseggi in una mattina frizzante, lo gusti con il tuo dolce autunnale preferito o ti conceda una pausa lenta nel pomeriggio, speriamo che questa tazza ti regali un momento per accogliere la stagione e assaporare le piccole cose.