Las Brisas
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Descrizione
Las Brisas — caffè specialty, barattolo da 200 g in chicchi o macinato al momento.
Pacamara coltivato da Wilmer Cuellar a Las Brisas, ad Acevedo — Huila, Colombia, a 1.600–1.650 m. Lavorazione anaerobica natural, essiccazione in serre paraboliche e in essiccatori meccanici. In tazza: ananas, mirtillo, caramello. Punteggio SCA 86,5. Tostato ogni settimana nel nostro laboratorio del 18º arrondissement — barattolo ambrato da 200 g, a rendere e riutilizzabile in negozio.
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