Jamaica Blue Mountain

Incredibilmente morbido ed equilibrato. Questo caffè premium è molto apprezzato dagli intenditori di caffè di tutto il mondo. Lo tostiamo a un grado medio-leggero (412 gradi)

Origine:
Jamaica Blue Mountain Clydesdale proviene da aziende agricole a conduzione familiare situate nei pressi della parrocchia di Saint Andrew, nella Grand Ridge delle Blue Mountains, in Giamaica. Il caffè prodotto nelle Blue Mountains giamaicane ha una denominazione di origine protetta (DOP), grazie alla rinomata reputazione del caffè Blue Mountain. Le piante di caffè crescono consociate a banani, Inga, mango e molti altri alberi da ombra. La wet-mill Clydesdale è la più moderna della Giamaica e dispone di tecnologie per riciclare e trattare l’acqua prima di restituirla all’ambiente. Il dry mill, situato in una zona economicamente svantaggiata di Kingston, impiega oltre 600 donne per selezionare a mano il caffè. Oltre all’impatto sociale derivante da un’occupazione stabile, vengono investiti fondi anche in progetti a sostegno di oltre 30 scuole.

(fonte: Royal Coffee)