Honduras Probando Ideas

Note di degustazione | Torta di fragole, yuzu, floreale
Zona di coltivazione | Marcala, La Paz, Honduras
Processo | Processo naturale sperimentale
Varietà | Catuai, Parainema, Geisha

PROBANDO IDEAS è un caffè lavorato con processo naturale, prodotto da Jose Guevara, coltivatore di caffè di terza generazione a Marcala. Jose è il produttore di riferimento di un piccolo gruppo di coltivatori di caffè all’avanguardia, che si fanno chiamare Probando Ideas (sperimentando idee). Lui e il suo team sono sempre alla ricerca di nuovi modi innovativi per migliorare la qualità dei caffè che producono e condividono strategie che possono essere adottate collettivamente per migliorare ogni raccolto successivo.

Probando Ideas è un caffè naturale splendidamente equilibrato, con vivaci note di frutti rossi e agrumi, corpo setoso e un delizioso aroma floreale. Ci è piaciuto con tutti i metodi di preparazione che abbiamo provato, ma dà il meglio di sé come caffè filtro versato sul ghiaccio.

Peso netto: 12 once / 340 grammi