Guatemala DARK - Huehuetenango

Il nostro Guatemala Dark proviene dal programma Huehuetenango - Quetzal.   

La vivace acidità, il corpo pieno e la dolcezza di toffee di questi caffè li rendono preziosi sia da gustare in purezza sia come base di miscele, dove si abbinano bene a caffè più complessi o fruttati.  Caffè del Guatemala coltivati ad alta quota e con chicchi duri.

Il programma Quetzal (il nome dell’uccello nazionale del Guatemala) mette in risalto le differenze regionali e garantisce ai produttori un compenso maggiore per i caffè di alta qualità.

In tazza: Dolce, con una notevole acidità vivace, pralina, cacao delicato e note di frutta cotta.

 Processo - Washed                     Tostatura - Medio scura

Varietà - Bourbon, Catimor, Caturra, Maragogype, Pache

Jumpy Monkey Team -  Il nostro caffè è tostato fresco e proviene da fonti sostenibili.  Jumpy Monkey Coffee viene tostato, miscelato e confezionato negli USA.  La nostra missione è assumere persone con disabilità e lavorare al loro fianco.