FINCA ZARZA, Colombia (SCA Score 90.8)

Questo Pacamara Natural di Jhonatan Gasca fa parte della nostra collezione Competition Coffees, una selezione d’élite riservata ai caffè che raggiungono i massimi livelli. Proviene dallo stesso produttore i cui lotti sono approdati sul palco del World Barista Championship, in particolare quello utilizzato da Jack Simpson nel suo percorso verso il titolo di World Barista Champion 2025. Questo caffè offre la stessa eccellenza in ogni tazza. Coltivato a 1.550–1.800 metri sul livello del mare a Bruselas, Huila, esprime un profilo esuberante di frutta tropicale: kiwi, ananas e fragola matura, accompagnati da un’acidità brillante, un corpo succoso e un finale straordinariamente lungo e pulito.