Ethiopian Yirgacheffe

Questo caffè proviene dalla terra in cui è nato il caffè. Si racconta che nell’850 d.C. un pastore etiope di nome Kaldi notò che le sue capre danzavano piene di energia dopo aver mangiato le ciliegie della pianta del caffè. Ne portò alcune a casa per assaggiarle, e il resto è storia! Tostiamo il nostro caffè etiope a tostatura chiara per preservare il delicato equilibrio tra aromi floreali e vivaci note di limone. Questo caffè ha un’acidità moderata e un corpo morbido, ed è un perfetto esempio dell’unico profilo etiope, caratterizzato da note agrumate e floreali.