Ethiopia Guji

Il micro lotto di quest'anno dall'Etiopia ci arriva da Ja Coffee, a Montréal, Québec. Hanno collaborato con il duo madre e figlia di Ken Bon Trading per selezionare questi chicchi di grado 1 della regione di Uraga, a Guji. 

Questo lotto lavorato con metodo natural è prevalentemente fruttato. Sentiamo note di marmellata di mirtilli, dolce alla fragola e torta al cioccolato fondente. Questo caffè è equilibrato e dolce, con una consistenza deliziosamente cremosa. Siamo sempre pronti a provare un nuovo lotto di caffè lavorato con metodo natural e speriamo che questa proposta di Guji ti piaccia tanto quanto piace a noi.  

Geografia – regione di Uraga, Guji, Etiopia

Preparazione/grado – lavorazione natural, essiccato su letti rialzati

Note di degustazione 802 – torta alle more, fragola,  marmellata di frutti di bosco, corpo denso e sciropposo