Espresso Massimo

Espresso Massimo – 100% Robusta. 100% carattere.

Espresso Massimo è la nostra tostatura per espresso più intensa e al tempo stesso più nitida: un espresso Bio monorigine, ottenuto al 100% da chicchi Robusta del continente asiatico. Mentre le nostre altre miscele combinano Arabica e Robusta, Espresso Massimo segue una strada senza compromessi: corposo, intenso e dalla personalità inconfondibile.

Purezza e profondità: cosa rende speciale Espresso Massimo

A differenza di tutte le nostre altre tostature per espresso, Espresso Massimo è composto esclusivamente da Robusta Bio. Questo gli conferisce un corpo particolarmente intenso ed espressivo, ma senza un’amarezza aspra. Al contrario, sorprende con un finale sorprendentemente elegante, quasi morbido. Il gusto persistente di cioccolato è arricchito dalle tipiche note del Robusta, come legno, malto e cacao. Questi aromi si distinguono nettamente dalle miscele Arabica: sono più saporiti, rustici e profondi.

Tostatura e gusto

La tostatura scura e lenta permette a Espresso Massimo di esprimere tutta la sua intensità senza perdere equilibrio:

• Aromi: cioccolato fondente, malto, legno di cedro, frutta secca tostata
• Corpo: molto pieno, quasi sciropposo
• Acidità: quasi assente, ben integrata
• Crema: color nocciola, voluminosa e straordinariamente stabile
• Finale: persistente, nitido, cioccolatoso e speziato, con una nota secca

Crema ed effetto

Particolarmente degna di nota è la crema voluminosa color nocciola che si forma con la preparazione nella macchina con portafiltro o in quella automatica: un autentico segno distintivo dei chicchi Robusta monorigine. Non solo offre un risultato invitante alla vista, ma dona anche una sensazione cremosa al palato e una bella consistenza all’espresso.

Preparazione e utilizzi

Espresso Massimo è adatto a tutti i metodi di preparazione del moka e dell’espresso, come:

• Macchina con portafiltro
• Macchina automatica
• Caffettiera moka
• Café Crème

Anche nelle bevande a base di latte, come cappuccino, flat white o latte macchiato, questo espresso esprime al meglio le sue qualità: dona loro un gusto di caffè intenso e ricco, che si fa sentire anche con il latte senza sovrastarlo.