Espresso Massimo

Espresso Massimo – 100% Robusta. 100% caracter.

Espresso Massimo este cea mai puternică și, în același timp, cea mai clară dintre prăjirile noastre pentru espresso – un espresso bio dintr-o singură varietate, cu boabe 100% Robusta de pe continentul asiatic. În timp ce celelalte blenduri ale noastre combină Arabica și Robusta, Espresso Massimo urmează o cale fără compromisuri: corpolent, intens și cu o personalitate inconfundabilă.

Puritate cu profunzime – ce face Espresso Massimo special

Spre deosebire de toate celelalte prăjiri ale noastre pentru espresso, Espresso Massimo este făcut exclusiv din Robusta bio. Astfel capătă un corp deosebit de puternic și expresiv – însă fără amăreala aspră. Dimpotrivă, surprinde cu un postgust uimitor de elegant, aproape fin. Gustul persistent de ciocolată este completat de note tipice de Robusta, precum lemnul, malțul și cacaoa. Aceste arome se disting clar de blendurile cu Arabica – sunt mai bogate, mai rustice și mai profunde.

Prăjire & gust

Prăjirea îndelungată și închisă la culoare îi permite lui Espresso Massimo să-și dezvăluie întreaga intensitate, fără să-și piardă echilibrul:

• Arome: ciocolată neagră, malț, lemn de cedru, nuci prăjite
• Corp: foarte plin, aproape siropos
• Aciditate: aproape inexistentă – bine integrată și fină
• Crema: de culoarea alunei, abundentă și excepțional de stabilă
• Postgust: persistent, clar, cu note de ciocolată și condimente uscate

Crema & efect

De remarcat în mod special este crema abundentă, de culoarea alunei, care se formează la prepararea cu espressorul manual sau cu automatul de cafea – o adevărată caracteristică a boabelor Robusta de origine unică. Pe lângă aspectul plăcut, aceasta oferă o senzație cremoasă în gură și o textură frumoasă espresso-ului.

Preparare & utilizări

Espresso Massimo este potrivit pentru toate metodele de preparare a cafelei la moka și a espresso-ului, de exemplu:

• Espressor manual
• Automat de cafea
• Espressor moka (cafetieră pentru espresso)
• Café Crème

Acest espresso își arată calitățile și în băuturile cu lapte, precum cappuccino, Flat White sau Latte Macchiato: le oferă un gust intens și bogat de cafea, care se face simțit alături de lapte, fără să-l domine.