Espresso Massimo

Espresso Massimo – 100 % Robusta. 100 % karakter.

Espresso Massimo is onze krachtigste en tegelijkertijd meest pure espressobranding – een single-origin biologische espresso van 100 % Robusta-bonen van het Aziatische continent. Terwijl onze andere blends bestaan uit combinaties van Arabica en Robusta, kiest Espresso Massimo voor een compromisloze aanpak: vol, intens en met een uitgesproken persoonlijkheid.

Pure diepgang – wat Espresso Massimo bijzonder maakt

In tegenstelling tot al onze andere espressobrandingen bestaat Espresso Massimo uitsluitend uit biologische Robusta. Dat geeft hem een bijzonder krachtige, expressieve body, maar zonder harde bitterheid. In plaats daarvan verrast hij met een opvallend elegante, bijna zachte afdronk. De langdurige chocoladesmaak wordt aangevuld met typische Robusta-tonen als hout, mout en cacao. Deze aroma’s verschillen duidelijk van Arabica-melanges: hartiger, rustieker en met meer diepgang.

Branding & smaak

Door de donkere, lange branding kan Espresso Massimo zijn volle kracht ontplooien zonder aan balans in te boeten:

• Aroma’s: pure chocolade, mout, cederhout, geroosterde noten
• Body: zeer vol, bijna stroperig
• Aciditeit: nauwelijks aanwezig – zacht geïntegreerd
• Crema: notenbruin, volumineus en uitzonderlijk stabiel
• Afdronk: langdurig, zuiver, chocoladeachtig en droog-kruidig

Crema & effect

Bijzonder opvallend is de volumineuze, notenbruine crema die ontstaat bij bereiding met een pistonmachine of volautomaat – een echt kwaliteitskenmerk van single-origin Robusta-bonen. De crema zorgt niet alleen voor een aantrekkelijk resultaat, maar ook voor een romig mondgevoel en een mooie textuur in de espresso.

Bereiding & toepassingen

Espresso Massimo is geschikt voor alle bereidingswijzen met moka en espresso, zoals:

• Pistonmachine
• Volautomaat
• Moka pot (espressokoker)
• Café crème

Ook in melkdranken zoals cappuccino, flat white of latte macchiato komt deze espresso goed tot zijn recht: hij geeft ze een intense, volle koffiesmaak die zich tegen de melk laat gelden zonder te overheersen.