DECAF MEXICO ORGANIC

• Certificato ORGANIC da WFCF Organic
• Tostatura MEDIUM-DARK
• Note di degustazione: agrumi, cioccolato al latte, note terrose

MEXICO ORGANIC CADENA TRES proviene da aziende agricole a conduzione familiare riunite attorno a Grupo de Productores de Café de Conservación 3 S.C. de R.S. de C.V, un’associazione con oltre 400 membri che producono caffè in piccole aziende agricole familiari situate nella Sierra Madre, lungo il confine della riserva della biosfera El Triunfo, nello stato del Chiapas, in Messico. La riserva della biosfera El Triunfo ospita oltre 800 specie vegetali e 390 specie di uccelli. I produttori lavorano il caffè nei propri microimpianti di lavorazione a umido e lo essiccano al sole su patii, prima di trasportarlo in pergamino a un impianto di lavorazione a secco centrale, dove viene preparato per l’esportazione. (Copyright Royal Coffee)