Decaf Colombia

Il miglior decaffeinato di sempre. Cerca note di cioccolato e uvetta, con un accenno di tostato. 

Dettagli del caffè

Diciamolo: di solito il decaffeinato non ci entusiasma. Ma dopo aver assaggiato questo lotto lavorato con il processo Sugar Cane di Finca San Luis, siamo rimasti a bocca aperta! La lavorazione Sugar Cane E.A. usa l’acetato di etile, una sostanza ottenuta dalla fermentazione della melassa ricavata dalla canna da zucchero, per estrarre la caffeina dal caffè verde. Questo metodo naturale permette al caffè di conservare le sue splendide caratteristiche aromatiche e il suo corpo ricco. Nella tazza spiccano piacevoli note di uvetta, cioccolato e root beer, con un gradevole accenno di tostato.

Ricette per l’estrazione