Café de Honduras

I caffè centroamericani lavati sono chiamati anche «morbidi lavati». Il corpo medio, l’acidità fine, la fragranza floreale e i sapori fruttati danno origine a questa denominazione. Inoltre, la zona di Marcala, in Honduras, è da tempo riconosciuta per l’eccellente qualità del suo caffè.

Le particolari condizioni climatiche della zona, insieme alla qualità del suolo e all’altitudine, ne fanno una garanzia quando si parla di caffè specialty. Si tratta di un caffè morbido lavato, come si nota dal corpo medio e leggero.

I sapori fruttati, con note di caramello e cacao nel retrogusto, rendono questo caffè complesso, perfetto da preparare con la moka o come espresso. Questo caffè ha ottenuto 82 punti sulla scala SCA.