Brazylia Santos

Un caffè «per cominciare» – lo consigliamo a chi è agli inizi della ricerca del proprio gusto preferito, perché è morbido e delicato, con bassa acidità, poca caffeina e molta dolcezza: è semplicemente difficile restarne delusi.

Al palato è molto ben equilibrato, con un corpo intenso e floreale e note percepibili di frutta secca, cioccolato al latte e anguria, con un finale dolce e caramellato.

Il Brasile Santos è un caffè natural, cioè lavorato con il metodo a secco.

Un caffè della categoria «specialty» (80 punti SCA) proveniente dalla piantagione Santa Rita.

Tostiamo il caffè offerto su ordinazione e lo spediamo tempestivamente ai clienti, così da consegnarlo particolarmente fresco (a volte persino troppo fresco per essere consumato subito: si consiglia un periodo di «riposo» di almeno tre giorni; nei tre giorni successivi alla tostatura, nel caffè continuano processi chimici che ne influenzano il gusto).

Scegliamo il grado di tostatura in base al caffè, per metterne in risalto le qualità naturali, ma saremo lieti di seguire anche le tue indicazioni al riguardo.

Confezioniamo il caffè in sacchetti a tre strati ad alta barriera, sigillati ermeticamente e dotati di valvola di degasaggio e chiusura a zip o clip, per poterli aprire e richiudere più volte.

Di norma spediamo il caffè in chicchi, ma su richiesta possiamo macinarlo secondo la granulometria desiderata, in base al metodo di estrazione.

Il prezzo indicato si riferisce alla confezione da 1 kg.