Brazil - Fazenda Samambaia

Note di degustazione

Questo delizioso caffè monorigine del Brasile, proveniente da una singola tenuta, presenta note di cacao delicato e arachidi tostate, con una dolcezza di panela non raffinata. È un caffè monorigine così facile da bere che saprà conquistare anche i palati più esigenti.

La tenuta

Fazenda Samambaia è una storica tenuta privata nella regione di Campos das Vertentes, nel sud del Minas Gerais, in Brasile, di proprietà della famiglia Cambraia dal 1896. Oggi, sotto la guida di Henrique Dias Cambraia, la tenuta unisce generazioni di tradizione nella coltivazione del caffè a moderne pratiche produttive.

Coltivato a circa 1.100 metri sul livello del mare, Samambaia produce varietà brasiliane classiche come Yellow Bourbon, Mundo Novo e Catuai, lavorate con metodo natural e pulped natural, che danno una tazza dolce e corposa, con note di frutta scura e cioccolato.