Asman Gayo, Sumatra Indonesia

Asman Gayo Mill

Questo caffè proviene da un piccolo impianto di lavorazione nel distretto di Pegasing, a Takengon, nella regione di Aceh, a Sumatra, famosa per il caffè, gestito da Asman Arianto, vincitore della Cup of Excellence. L'impianto Asman Gayo serve diversi piccoli produttori di caffè dei villaggi di Pantan Musara. Alcuni anni fa, questi produttori furono costretti a lasciare le loro case e i loro terreni a causa di una calamità naturale e hanno ricostruito le loro vite e le loro aziende agricole puntando sul caffè. A differenza della stragrande maggioranza degli altri centri di raccolta e lavorazione del caffè di Sumatra, questo impianto produce caffè Washed e Natural.

Note di toffee e nettarina fresca delicata, mela cotta e pecan, con acidità succosa e dolcezza fruttata.