Black Powder

Après 20 ans dans le monde de l’entreprise aux États-Unis, il était temps de partir et de proposer le meilleur café du monde.  Oui, Dave sillonnait le monde pour son travail et savourait la diversité des cafés dans d’autres pays, tout en étant absolument déçu par les produits disponibles dans la région de Charlotte, en Caroline du Nord, et aux États-Unis en général. Nous faisons donc évoluer la culture du café aux États-Unis, une personne à la fois. Bienvenue dans la Black Powder Nation.

Nous sommes Dave et Melissa Stahlman, propriétaires, torréfacteurs et amateurs de café.  Après avoir acheté un torréfacteur de 1 kg en 2011, nous avons expérimenté avec des grains de café d’origine unique afin de déterminer le degré et le procédé de torréfaction parfaits.  Nous avons créé une SARL et accru notre capacité et la qualité de nos cafés en faisant l’acquisition d’un torréfacteur à gaz San Franciscan SF25 en 2014.  Nous savons avoir créé quelque chose de spécial avec nos cafés fraîchement torréfiés en micro-lots, aux saveurs distinctes et d’une grande qualité, comme en témoignent les retours de nos clients.

Le label Black Powder Certified garantit que les grains ont été cultivés et récoltés dans le respect de l’environnement et des travailleurs. C’est parfois facile à vérifier, mais d’autres fois, cela demande de nombreux appels téléphoniques et beaucoup de recherches.  Nous avons choisi Black Powder pour évoquer une époque révolue, où les entreprises n’ajoutaient pas de produits de remplissage à nos aliments, et un temps plus sain où nous vivions des ressources de la terre.

Nous espérons que vous goûterez notre café et comprendrez pourquoi le café qui a vieilli en épicerie (et non dans des fûts de chêne pour lui donner de bonnes saveurs) ne sera plus à la hauteur de vos papilles. Le café d’origine unique cultivé en altitude ne contient ni produits de remplissage ni mélanges susceptibles de diluer les saveurs uniques d’une région.

Black Powder Roasting Company est située à Mooresville, en Caroline du Nord, aux États-Unis.