Alta Organic Coffee

Alta Organic Coffee Warehouse & Roasting Company est un pionnier de l’approvisionnement en café sans pesticides depuis plus de 25 ans. Nous nous consacrons à une production et à une consommation de café éthiques et durables. Alta Organic ne torréfie que les meilleurs grains Arabica bio, issus de fermes de café situées en Amérique centrale et du Sud, en Indonésie et en Afrique. Alta Organic est également distributeur de Choice Organic Teas.

À nos débuts, la fondatrice Patti Spooner s’est rendue en Amérique centrale et a visité des fermes de café modernes et traditionnelles. Elle a visité des coopératives et des plantations au Mexique, au Honduras, au Guatemala et au Costa Rica pour en apprendre davantage sur les méthodes de culture du café « en plein soleil » et « sous ombrage ». Les différences découvertes par Patti étaient considérables, et elle a pu constater de première main l’importance du café cultivé à l’ombre et des méthodes agricoles durables. 

Les fermes de café modernes augmentent leur production en cultivant des plants hybrides en plein soleil, à l’aide d’engrais et de pesticides synthétiques. Cette méthode de production entraîne la déforestation, une grave érosion des sols, la contamination des réserves d’eau et la destruction des habitats des oiseaux et des insectes.

À l’inverse, les caféiers traditionnels cultivés à l’ombre poussent sous la canopée d’arbres forestiers indigènes, qui filtrent le dioxyde de carbone et contribuent à retenir l’humidité dans le sol. Les méthodes d’agriculture biologique favorisent des écosystèmes sains tout en préservant la santé des agriculteurs et de leurs familles.

Ce que les méthodes agricoles modernes considéraient comme un inconvénient, nous l’avons compris comme essentiel pour les communautés de producteurs. L’agriculture biologique est une lueur d’espoir, car l’agriculture durable favorise une plus grande biodiversité, contribuant à stabiliser le climat de la Terre en protégeant ses sols et ses ressources en eau.

À la suite de nos voyages, Alta Organic s’est engagée à soutenir uniquement des pratiques agricoles durables, et nous pensons qu’il est de notre devoir de faire connaître ces valeurs autour de nous. L’avenir de la Terre dépend de producteurs et de consommateurs soucieux du caractère éthique et durable des aliments qu’ils achètent et donnent à leur famille. Alta s’engage en faveur de la santé environnementale et sociale de ses communautés de producteurs et de consommateurs.

Alta Organic Coffee Warehouse & Roasting Company est fière de participer au Monterey Bay Area Green Business Program.