TANZANIAN

Notre café de Tanzanie présente une acidité nette et vive, des notes sucrées de baies et un arôme fruité. Il est particulièrement rafraîchissant sans lait, à tout moment de la journée.

Notre café tanzanien provient du domaine « Tembo-Tembo », situé dans la région de Ngorongoro, au nord-est du pays, à deux pas du mont Kilimandjaro.

Cultivé à très haute altitude, entre 1 850 et 1 980 mètres au-dessus du niveau de la mer, le domaine est entouré de plusieurs zones de conservation et parcs nationaux, dont le Serengeti. Ces terres fertiles et luxuriantes, associées aux riches nutriments minéraux des sols volcaniques, contribuent aux caractéristiques agréablement équilibrées des cafés de cette région.

La Tanzanie fait partie des pays producteurs de café d’Afrique les moins connus, souvent dans l’ombre de ses voisins plus célèbres que sont le Kenya, l’Ouganda et le Rwanda.

Le café qui y est cultivé provient en grande partie de petites exploitations de quelques acres seulement. Il pousse parfois à l’ombre d’autres cultures, comme les bananiers, ce qui permet aux cerises de café de mûrir plus lentement.