October Skye Fall Brew

October Skye Fall Brew est notre torréfaction légère de saison, un Don Claudio d’origine unique du Costa Rica aux notes de canneberge, de sucre brun et d’agrumes. Il provient de Coopeagri, un collectif de petites et moyennes exploitations qui cultive uniquement du café de spécialité, et mérite qu’on se lève par un frais matin d’automne. Il porte le nom de Skye, une chatte tigrée aux pouces sur les pattes avant, que le refuge avait écartée à cause de ses « pattes étranges » avant que sa famille ne l’accueille chez elle. Chaque sachet de 12 oz nourrit un chat de refuge pendant une semaine.