FRENCH PRESS SLIM Hario

La French Press est une cafetière inventée au XIXe siècle, mais elle est encore largement utilisée pour préparer d’excellentes tasses de café filtre. En général, chaque French Press est composée d’un récipient en verre, d’un couvercle muni d’un piston et d’un filtre métallique.

Cette version Slim très professionnelle se distingue par la qualité du verre thermique Hario et par un excellent filtre métallique qui retient toutes les particules de café de moins de 100 microns, pour une tasse très propre.

Comment utiliser la French Press ?

• Versez d’abord de l’eau chaude dans le récipient en verre pour le réchauffer.
• Après l’avoir vidé, ajoutez 12 g de café et versez-y 200 g d’eau chaude, en imbibant tout le café. Nous vous recommandons de commencer avec un ratio d’infusion de 60 g/litre.
• Après avoir bien mélangé le café et l’eau avec une cuillère (de préférence en bois pour ne pas rayer le verre), insérez le couvercle pour conserver la chaleur et attendez 3 à 4 minutes. À la fin de l’infusion, appuyez sur le piston pour séparer le café moulu de la boisson à l’aide du filtre métallique.
• Une fois la filtration terminée, versez le café dans des tasses ou dans un autre récipient pour éviter qu’un contact prolongé entre l’eau et le café ne prolonge l’extraction.

Le café obtenu a un bon corps et contient probablement quelques sédiments que le filtre métallique ne retient pas. Si vous préférez une tasse plus propre, vous pouvez toutefois filtrer cette boisson avec un filtre en papier, dans votre V60 ou votre Chemex.

La mouture idéale pour la French Press est très grossière, en raison du temps de contact très long entre le café et l’eau.

Fiche technique

Capacité : 240 ml

Filtre : métal ultrafin

Finitions : plastique

Verre : verre résistant à la chaleur