Ethiopia Halo Hartume- Natural
à partir de16,07 $US
Producteur : Daniel Mijane
Variété : Kurume, un cultivar local ancien
Région : kebele de Halo Hartume, woreda de Gedeb, région des nations, nationalités et peuples du Sud, Éthiopie
Altitude : 2 000-2 200 m
Sol : vertisol
Procédé : nature et séchage sur lits surélevés
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- Pays du torréfacteur
- États-Unis
- Pays de livraison
- France · Non mentionné par la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 10oz | 16,07 $US |
| En grains | 2lb | 44,41 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- A balanced and delicious taste
- Acidité
- Équilibrée
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Plutôt forte
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- En grains
- Certification
- Bio
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains
- Pays d’origine
- Éthiopie
- Pays de fabrication
- États-Unis
Description
Le Halo nature de cette année est une petite merveille et pourrait rivaliser avec nos cafés nature préférés des années passées. Notes de miel, de crème brûlée et de bubble-gum (pensez au raisin Big League ou à la pastèque Hubba Bubba).
La station de traitement appartenant au producteur s’est développée et compte désormais près de 400 petits producteurs, chacun apportant sa récolte à la station centrale de lavage ou aux lits de séchage. Sous la direction de Mijane Woresa et de son fils Daniel Mijane, les membres de la communauté bénéficient de ressources pédagogiques et de formations sur tous les sujets, des meilleures pratiques de culture et de récolte à la préparation du café pour l’exportation. Le café profite également de normes rigoureuses de contrôle de la qualité, et la communauté dispose d’une stratégie logistique très solide pour garantir des exportations de qualité.
Avis
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