Caffelab HAWAII Kona
à partir de20,50 $US
Le café Hawaii Kona pousse sur les pentes des volcans actifs de l’île, notamment sur le célèbre volcan Kona, dont il tire son nom. Le sol et le climat sont idéaux pour produire un café aromatique et délicat, à l’acidité légère.
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- Pays du torréfacteur
- Italie
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 130g | 20,50 $US |
| Moulu pour espresso | 130g | 20,50 $US |
| Moka | 130g | 20,50 $US |
| En grains | 250g | 33,50 $US |
| Moulu pour espresso | 250g | 33,50 $US |
| Moka | 250g | 33,50 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- PINEAPPLE and WHITE FISHING
- Acidité
- Moyenne
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Plutôt forte
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Foncée
- Mouture
- En grains ou moulu
- Certification
- Bio
- Type de grain
- Arabica et robusta
- Préparation
- Machine à porte-filtre
- Pays d’origine
- Hawaii
- Pays de fabrication
- Italie
Description
Bien que la culture du café ait commencé relativement récemment sur l’île, à partir de 1828, le Kona Hawaii a toujours été considéré, avec le Jamaica Blue Mountain (qui est de la même variété), comme le café le plus raffiné au monde. Les plantations d’où provient ce café se trouvent sur l’île de Kona, où le capitaine Cook a débarqué au XVIIIe siècle.
Une tasse de café Hawaii Kona évoque véritablement la délicatesse de la brise tropicale.
Pour cette évaluation, le café a été extrait en espresso à 94 °, avec une extraction de 25 ml en 27 secondes. Le dégazage du café a duré 48 heures.
La crema est claire, d’une teinte noisette franchement pâle, tandis que les arômes au nez sont légèrement herbacés et fruités. En tasse, nous avons relevé des notes d’ananas et de pêche blanche. En bouche, le café est franchement peu corsé, avec une acidité marquée mais non envahissante et une amertume très légère.
Avis
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