BACCHI ESPRESSO MACHINE

Une pièce unique, alliant style et savoir-faire. La Bacchi Espresso est la seule cafetière du marché à utiliser la technologie d’un surpresseur, sans électricité et avec une source de chaleur externe (même un réchaud de camping !). Elle vous permet de préparer un espresso parfait, à une pression de neuf atmosphères du début à la fin de l’extraction. Ce bijou est entièrement Made in Italy, fabriqué en aluminium anodisé, un matériau non poreux, facile à nettoyer et doté d’une conductivité thermique parfaite.

Après l’avoir testée, nous pouvons seulement dire que la Bacchi est aussi pratique et familière qu’une moka, tout en offrant les résultats d’une machine à espresso. Une machine idéale pour les amateurs d’espresso qui souhaitent en savourer à tout moment, même chez eux, avec style.

Comment l’utiliser ?

• Versez de l’eau dans le compartiment inférieur de la machine. En se transformant en vapeur, elle fournira la pression nécessaire pour pousser le piston.
• Versez la quantité de café finement moulu « pour espresso » dans le filtre (14 g pour deux espressos, la dose classique de bar).
• Égalisez le café sans le tasser, puis refermez fermement la machine afin de comprimer correctement les joints et de tasser le café comme il faut, à une pression d’environ 18 à 20 kg.
• À ce stade, la « Bacchi » est prête à être placée sur la source de chaleur. Il ne reste plus qu’à attendre 6 à 7 minutes, jusqu’au coup de sifflet qui nous avertira qu’il est temps d’ouvrir le robinet et de verser deux espressos parfaits dans nos tasses. Placées sur le chauffe-tasses, celles-ci auront atteint la température idéale.