Journal
Récits sur les origines, la préparation et la culture du café
19 septembre 2023
Le café : habitude agréable ou addiction ?
Pour la plupart des gens, boire du café est une habitude agréable : ils aiment son goût et il les réveille, mais c’est aussi une activité sociale. Le café crée-t-il une dépendance…
18 septembre 2023
Irish coffee glacé
Essayez cette version glacée du traditionnel Irish coffee. Ingrédients (pour une personne) 50 ml d’espresso 3 c. à café de sucre roux foncé 20 ml de whiskey irlandais 25 ml de lai…
17 septembre 2023
Le goût de votre café
Pourquoi le café n’a-t-il pas le même goût à la maison qu’au café ? Cela dépend de nombreux facteurs, comme le grain de café utilisé, la mouture et la méthode de préparation. On n…
14 septembre 2023
Les meilleures alternatives aux filtres à café
Vous avez envie d’une bonne tasse de café. Vous vous rendez à votre cafetière et constatez qu’il vous reste encore quelques grains de votre café préféré. Mais vous vous rendez com…
13 septembre 2023
Grains de café huileux
Que sont les grains de café huileux ? D’où viennent les matières grasses, et sont-elles nocives ? Une tasse de café parfaitement préparée est une œuvre d’art pour les sens, et la…
12 septembre 2023
L’histoire du café
La légende raconte que le café a été découvert pour la première fois en Éthiopie, où un chevrier nommé Kaldi remarqua que ses chèvres débordaient d’énergie après avoir mangé les f…
11 septembre 2023
Tiramisu au chocolat blanc sans œufs
Le tiramisu au chocolat blanc sans œufs est une recette de dessert légère et savoureuse. Préparez-vous à ravir vos papilles avec un dessert plein de surprises, fruit d’une délicie…
10 septembre 2023
Café cassata
Le café cassata est une délicieuse variante du dessert sicilien traditionnel. Est-il possible de réunir dans une tasse l’une des saveurs les plus appréciées et les plus connues de…
3 septembre 2023
Vienna Coffee Festival 2023, du 8 au 10 septembre.
Le Vienna Coffee Festival est un événement captivant et riche en arômes qui attire les amateurs de café du monde entier au cœur de Vienne, en Autriche. Ce festival annuel célèbre…
15 août 2023
Conseils de barista pour préparer un excellent espresso
1. Commencez avec des grains fraîchement torréfiés : la fraîcheur des grains est essentielle pour préparer un excellent espresso. Veillez à utiliser des grains récemment torréfiés…
10 août 2023
Les cafés de Vienne
Vienne est réputée pour sa culture des cafés, qui remonte au XVIIe siècle. Le café viennois est bien plus qu’un simple endroit où prendre un café : c’est un lieu de rencontre où l…
8 août 2023
Latte crémeux tiramisu Oreo
Un latte crémeux tiramisu avec des miettes d’Oreo offre une délicieuse combinaison de saveurs. Voici une recette simple pour préparer cette boisson gourmande : Ingrédients : Un es…