CROWNS - ETHIOPIA - Tinker Coffee

69,86 US$

notas afrutadas y florales chispeantes, con una acidez viva y compleja
Arábica
granos

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Sede del tostador: Estados Unidos
Envío a: España · No figura en la tienda del tostador

Lungo2/4

Dulce3/4

Tostado3/4

Espresso3/4

Capuchino3/4

Café Crème2/4

Afrutado y floral3/4

Detalles

Notas de cata: Fruity, enveloping, sweet and elegant.
Cafeína: Con cafeína
Intensidad: Suave
Composición: Origen único
Nivel de tueste: Medio
Molienda: En grano
Certificación: Fair Trade
Tipo de grano: Arábica
Preparación: Cafetera superautomática
Países de origen: Etiopía
País de fabricación: Estados Unidos

Descripción

CROWNS - ETHIOPIA - Tinker Coffee

Los cafés CROWNS de Tinker son los más selectos, raros e interesantes que hemos tenido la suerte de conseguir.

La corona representa la cima de la producción de café. Cafés excepcionales como estos son extraordinariamente raros y difíciles de producir; son el resultado de un auténtico trabajo hecho con cariño.

Con métodos de procesamiento experimentales y cultivares difíciles de encontrar, CROWNS pone de relieve el arte de seleccionar y tostar café, y nos alegra compartirlos contigo. Disponibles en cantidades muy limitadas.

Nuestra primera propuesta de CROWNS es el lote ganador del primer puesto en la competición Cup of Excellence de Etiopía de 2021: un lote de Tamiru Tadesse Tesema procesado mediante método natural anaeróbico.

Tamiru trabaja con un grupo de unos 200 agricultores de Sidama para recoger únicamente las cerezas más selectas y maduras para su procesamiento. Estos cafés se procesan mediante métodos anaeróbicos o naturales antes de secarse en camas elevadas.

La calidad del café de Etiopía se considera ampliamente entre las mejores del mundo, por lo que la competición de la Cup of Excellence es excepcionalmente reñida. No hace falta decir que ganar esta competición es un logro extraordinario. Tamiru ha trabajado incansablemente para dar visibilidad al trabajo de sus colaboradores caficultores con este lote, y es un verdadero honor tener la oportunidad de tostar y compartir este café contigo.

¿Qué hace que este café sea tan especial? La atención al detalle en el procesamiento de este lote crea notas afrutadas y florales chispeantes, con una acidez viva y compleja. En taza, percibimos lichi, piña, frambuesa, maracuyá, sirope de gin, rosa, uva y jazmín.

Este café está disponible en latas de 100 g y se tuesta bajo pedido. Disponible en cantidades muy limitadas.