CROWNS - ETHIOPIA - Tinker Coffee
US$ 69,86
- sprankelende fruitige en florale tonen met een heldere en complexe aciditeit
- Arabica
- bonen
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Verenigde Staten
- Bezorgen in
- Nederland · Niet vermeld in de shop van de brander
Details
- Smaaknoten
- Fruity, enveloping, sweet and elegant.
- Cafeïne
- Met cafeïne
- Intensiteit
- Mild
- Samenstelling
- Single origin
- Brandingsgraad
- Medium
- Maling
- Hele bonen
- Keurmerk
- Fair Trade
- Bonensoort
- Arabica
- Zetmethode
- Volautomaat
- Landen van herkomst
- Ethiopië
- Land van productie
- Verenigde Staten
Beschrijving
CROWNS - ETHIOPIA - Tinker Coffee
Tinker CROWNS zijn de beste, zeldzaamste en meest intrigerende koffies die we ooit hebben mogen inkopen.
De kroon staat voor het hoogtepunt van de koffieproductie. Zulke uitzonderlijke koffies zijn uiterst zeldzaam en moeilijk te produceren; deze koffies zijn het resultaat van liefdevol vakmanschap.
Met experimentele verwerkingsmethoden en moeilijk te vinden cultivars laten CROWNS het vakmanschap van koffie-inkoop en branding zien. We delen ze met veel plezier met je. Verkrijgbaar in zeer beperkte hoeveelheden.
Onze eerste CROWNS-koffie is de lot die in 2021 de eerste plaats behaalde bij de Ethiopia Cup of Excellence Competition: een anaerobisch natural verwerkte lot van Tamiru Tadesse Tesema.
Tamiru werkt samen met een groep van ongeveer 200 boeren in Sidama om alleen de beste, rijpste koffiebessen te verzamelen voor verwerking. Deze koffies worden anaerobisch of natural verwerkt en vervolgens gedroogd op verhoogde bedden.
De koffiekwaliteit in Ethiopië wordt algemeen beschouwd als een van de beste ter wereld, waardoor de concurrentie bij de Cup of Excellence bijzonder sterk is. Het spreekt voor zich dat het winnen van deze competitie een enorme prestatie is. Tamiru heeft onvermoeibaar gewerkt om met deze lot het werk van zijn koffieboerenpartners onder de aandacht te brengen. Het is een ware eer om deze koffie te mogen branden en met je te delen.
Wat maakt deze koffie zo bijzonder? De aandacht voor detail bij de verwerking van deze lot zorgt voor sprankelende fruitige en florale tonen met een heldere en complexe aciditeit. We proeven lychee, ananas, framboos, passievrucht, gin-siroop, roos, druif en jasmijn in de kop.
Deze koffie is verkrijgbaar in blikken van 100 g en wordt op bestelling gebrand. Verkrijgbaar in zeer beperkte hoeveelheden.
- REGIO: Bensa, Sidama
- PRODUCENT: Tamiru Tadesse Tesema
- VERWERKING: Anaerobic Natural
- VARIËTEIT: 74165
- HOOGTE: 2100-2300M
- SMAAKNOTEN: Lychee, ananas, framboos, passievrucht, gin-siroop, roos, druif en jasmijn
Reviews
Nog geen reviews.
