Accesorios para café

Una buena taza de café tiene un significado distinto para cada amante del café: desde un café de filtro ligero, preparado con un tiempo de extracción impreciso, hasta una taza de café oscuro, tan denso que casi se mastica, como el de una cafetería de carretera. Aunque te baste con tu café habitual para llevar, los accesorios para café pueden ayudarte a llevarlo al siguiente nivel.

Si quieres salir de tu zona de confort y probar otros métodos de preparación, descubrirás que una taza perfecta de café, espresso, latte e incluso café instantáneo está a tu alcance si tienes el accesorio adecuado.

Tamaños estándar de tazas de café: espresso, cappuccino y más

Dedicamos mucho tiempo a escribir artículos sobre el café y los distintos productos que pueden mejorar tu experiencia con esta popular bebida cotidiana. Pero ¿qué hay del elemento esencial que contiene esta bebida tan especial?

Sí, hoy hablamos de las tazas de café.

En comparación con otras partes del mundo, Estados Unidos es conocido por sus tazas de tamaño extragrande. Si vas a cualquier McDonald's o a un cine, te darán una taza que puede triplicar el tamaño de cualquiera que encuentres en otros países.

Pero ¿qué pasa con el café?

¿Existe un estándar internacional para el tamaño de las tazas?

¿Qué tamaño tiene una taza de café estándar?

Conviene tener en cuenta que no todos los países o regiones adoptan la taza como unidad de medida estándar reconocida internacionalmente. Por eso, preparar una simple taza de café puede resultar algo complicado.

Si a eso le sumas los distintos tamaños de tazas y vasos de viaje, tienes todo un reto por delante.

Sistema imperial frente al sistema métrico

Entonces, ¿por qué resulta todo tan complicado? 

Por un lado, Estados Unidos es uno de los tres países del mundo que utilizan el sistema imperial (piensa en tazas, onzas, cucharas, millas, etc.).

Como sabemos que quieres saberlo, los otros dos países que usan el sistema imperial son Myanmar y Liberia.

El resto del mundo usa el sistema métrico (piensa en kilómetros, mililitros, etc.).

¿Por qué es importante? En los países que utilizan el sistema métrico, se considera que una taza estándar equivale a 250 ml (aproximadamente 8,45 onzas). Sin embargo, en Estados Unidos, la taza estándar equivale a ocho onzas líquidas.

Y, por si no fuera lo bastante complicado, añadamos otro elemento. Japón decidió establecer sus propias normas para el café y las tazas. Según estas, una taza tiene una capacidad de solo 200 ml (6,76 onzas).

Entonces, ¿qué tamaño tiene una taza de café estándar?

En resumen, depende del país o la región y del tamaño de taza estándar que se use allí.

¿Cuántas onzas tiene una taza de café estándar?

Las tazas de café son muy distintas de las tazas pequeñas. Son más gruesas, casi siempre tienen asa y admiten más líquido que otros tipos de tazas. Por lo general, las tazas pequeñas suelen ser de tamaño reducido y se usan para servir té. En cambio, las tazas grandes suelen utilizarse para el café o el chocolate caliente.

Las tazas de café estadounidenses suelen tener una capacidad de entre 8 y 12 onzas, aunque, para ser sinceros, las hay de muchos tamaños y formas.

También hay tazas de café extragrandes, de 20 a 25 onzas. Suelen usarse para tomar sopa o comer fuera. Pero, oye, si el día se te ha hecho largo, no vamos a juzgarte. Esa es la cantidad de café perfecta para ti.

Encuentra el tamaño perfecto de taza para tu café

Ahora que hemos aprendido sobre las tazas pequeñas y las tazas de café, exploremos un poco más. ¿Y si no quieres tomar solo café o té? Aunque no lo creas, el tamaño importa. No todas las tazas son iguales. Hay muchos tamaños de tazas de café entre los que elegir, y el tamaño medio no siempre será suficiente.

Si te encanta el cappuccino, como a nosotros, la taza adecuada para esta popular bebida italiana tiene una capacidad de entre 5 y 5,5 onzas (150-160 ml). La taza para latte también es algo más grande: de 11 a 15 onzas. Así hay un poco más de espacio para la leche. Si prefieres un espresso sencillo y fino, busca una taza de entre 2 y 3 onzas.

El tamaño de una taza de espresso es fundamental. Si sirves el espresso en una taza de café más grande en lugar de una taza de espresso, la crema se extenderá, quedará fina y desaparecerá enseguida. El tamaño de la taza de espresso también ayuda a evitar que el café se enfríe demasiado rápido.

Algo diferente

¿Buscas algo menos tradicional que las bebidas anteriores? ¿Por qué no pruebas un Macchiato o un Cortado? Ni siquiera hace falta volar a Italia o España para disfrutar de estas bebidas.

Si prefieres las bebidas con leche, el Cortado suele servirse en un vaso de 4,5 onzas. ¿No conoces el Cortado?

Si te gusta un sabor más intenso, quizá el Macchiato sea para ti. La proporción de espresso y leche es de 2:1. Esta bebida no solo tiene un sabor más intenso a café, sino que también es ideal para tomar antes de salir. Como necesita una taza de solo 2 o 3 onzas y lleva menos leche que un piccolo latte, puedes terminarla rápido y seguir disfrutando de su sabor intenso.

Bebidas para llevar

Ahora que hemos repasado los distintos tamaños de tazas para el día a día, ¿qué tamaño eliges para llevar?

Tanto si las usas para café, té o simplemente agua, las tazas y los vasos de viaje se han convertido en una parte esencial de nuestra vida cotidiana. Como usuarios habituales de tazas y vasos de viaje, sabemos que la bebida perfecta puede hacer que tu día vaya bien o mal. ¿Te imaginas la pesadilla de que se te derrame la bebida de una taza de viaje mientras corres al trabajo? Lo sabemos.

Contar con el recipiente adecuado puede marcar la diferencia. El tamaño y la cantidad de líquido que cabe en estos vasos de viaje forman parte de la experiencia. La capacidad media es de entre 15 y 20 onzas, aunque a veces puedes encontrar modelos más grandes o pequeños según lo que necesites. Así siempre hay algo para cada persona.

Tamaños de las tazas de café de Starbucks

Algunas mañanas necesitas un estímulo extra. Pero ¿cuántas onzas tiene una taza grande de café? Técnicamente, una taza grande tiene una capacidad de 16 onzas. Sin embargo, Starbucks cambió las reglas del juego y dejó de nombrar los tamaños estándar de sus tazas de café con números.

En su lugar, tuvieron una idea brillante: las llamaron «short» (8 onzas), «tall» (12 onzas), «grande» (16 onzas) y «venti» (20 onzas). Así, sus clientes pueden entrar en cualquier Starbucks del mundo y pedir cualquier bebida, del tamaño que quieran, sin problemas ni barreras lingüísticas. ¡Gracias a la globalización!

Al mostrar solo los tamaños tall, grande y venti, también hicieron que el tall (12 onzas) se convirtiera en el nuevo pequeño, el grande en el mediano y el venti en el grande socialmente aceptado. Ya vimos lo que hicisteis, Starbucks.

Para llevar a casa

Las tazas y las tazas de café tienen muchos tamaños distintos, que incluso varían entre países. Puede que Starbucks haya cambiado las reglas del juego al renombrar sus tamaños, pero ahora ya sabes qué tamaño necesitas cuando no tienes un Starbucks a la vuelta de la esquina o te toca ser tu propio barista en casa.

No queremos que corras a casa a medir todas las tazas y tazones del armario. Pero ahora que lo sabes, puedes decidir con conocimiento de causa cuál es el más adecuado para la bebida que prefieres.

El molinillo

Si quieres cambiar de verdad tu rutina cafetera, sea cual sea el método de preparación, puedes empezar por moler los granos de café. Uno de los mejores molinillos para casa es el de muelas cónicas, que te permite controlar mejor el tamaño de la molienda que los molinillos más comunes de cuchillas metálicas.

Los molinillos eléctricos de muelas te permiten cambiar fácilmente entre una molienda gruesa y una fina.

El molinillo manual de muelas es ideal para viajar, porque es lo bastante pequeño para llevarlo al trabajo o de vacaciones. Funciona completamente a mano, así que no necesitas tener un enchufe cerca. Va muy bien con otros utensilios manuales, como el mortero y la mano, el batidor de huevos de manivela o la antigua mantequera.

La cafetera French Press

Puede que ya conozcas la French Press o que ya tengas una. Pero si sueles preparar el café con una cafetera automática de goteo, quizá quieras probar la French Press. Con ella, puedes disfrutar por la mañana de una bebida con más sabor y regalarte unos minutos extra. Puedes moler el café muy grueso y prepararlo en la French Press. Además, también puedes usarla para preparar té.

El café de filtro por vertido

Si nunca has probado el café de filtro por vertido, prepárate para descubrir un mundo de cafés excelentes. Los métodos de vertido revelan capas de sabor que quizá no sabías que podía tener el café: afrutadas, achocolatadas, terrosas, florales, jugosas. En realidad, el café puede saber a mucho más que café. Cada perfil de sabor requiere su propio tipo de filtro de papel.

El método de vertido requiere algo más de tiempo para tu ritual cafetero. A cambio, disfrutarás de una taza de café muy caliente y podrás saborear cada matiz. Las cafeteras de vertido también pueden servir para preparar café en cualquier lugar. Solo necesitas agua caliente.

También está la Chemex de cristal, con capacidad para ocho tazas. La Chemex es una cafetera clásica de vertido con aspecto de material de laboratorio químico, y sigue siendo una opción excelente tanto por su estética como por su funcionalidad.

Además, para el método de vertido puedes usar una tetera de cuello de cisne. Con ella puedes calentar agua fría, y su pico estrecho te permite controlar cómo distribuyes el agua caliente sobre el café molido. Primero se produce la «floración» y, después, puedes verter el resto del agua.

Si no te gustan las teteras clásicas, las digitales te permiten elegir la temperatura adecuada para preparar tu café favorito. Calientan el agua de forma rápida y precisa, y te ayudan a preparar una taza de café de sabor excepcional.

Las básculas digitales

Las básculas digitales te ayudarán a lograr la proporción ideal entre granos y agua caliente (si eliges el método de vertido). Con la proporción perfecta, evitarás que el café quede demasiado amargo o flojo. La precisión es fundamental para preparar un buen café.

La AeroPress

Hay otros métodos para preparar café, y uno de ellos es la AeroPress. Es pequeña y ligera, perfecta para guardarla y llevarla contigo. La AeroPress es como el siguiente paso después de la French Press: prepara un café más suave al hacer pasar el café por un filtro de papel. Además, limpiarla es todavía más fácil: solo tienes que empujar el café molido para que caiga en la basura (o en el compost), enjuagarla rápidamente y dejarla lista para la siguiente taza.

En otras palabras, la AeroPress es la cafetera moderna más querida. Gracias a su diseño indestructible, a su sencillo proceso de preparación y al delicioso café que prepara. Es versátil, fácil de regalar, de usar y de limpiar, y fácil de llevar de viaje. La AeroPress combina el estilo de preparación de una French Press con el de una cafetera espresso, y el resultado es un café único y agradable para la mañana.

El kit para preparar café cold brew

Por lo general, el kit para preparar café cold brew consta de un tarro Mason y un filtro fino de acero inoxidable. El proceso más lento da como resultado un café de sabor más suave y delicado. Además, puedes añadir leche o azúcar si quieres darte un capricho.

El prensador de espresso

Si alguna vez has querido probar una cafetera espresso y ser tu propio barista en casa, quizá te hayas dado cuenta de que es bastante difícil prensar el café de manera uniforme y compacta. Por eso puedes necesitar un prensador de espresso, que te ayudará a compactar la molienda de forma homogénea.

Almacenamiento del café

Un recipiente hermético para guardar café es esencial para quien quiera mantenerlo fresco y lleno de sabor. Creemos que cualquier persona que toma café tiene o quiere tener un bote para guardarlo. El recipiente mantiene alejados de los granos los olores intensos y el oxígeno, lo que ayuda a conservarlos frescos durante más tiempo.

Jarras para leche

El latte art es una de esas cosas que aportan creatividad a tu taza de café. Sin embargo, necesitas una jarra para leche que sea cómoda de manejar. Puede que tengas que practicar mucho para dibujar algo en un cappuccino, pero hacerlo es divertido.

Juego de azúcar y leche

No todo el mundo añade un chorrito de leche y un poco de azúcar al café. Sin embargo, a muchas personas les gusta tomarlo con leche y azúcar. Por eso viene bien tener un juego de leche para ponerla junto al café y un azucarero para ofrecer azúcar a los demás si la quieren.

Limpiadores para cafeteras espresso

Además de estar delicioso, el café también puede dejar bastante suciedad. Cualquier propietario de una cafetería te dirá que los accesorios son esenciales para preparar café, pero que también hay que mantenerlos limpios.

Hay productos de limpieza específicos que eliminan eficazmente las manchas y los aceites que deja el café en una cafetera espresso. Limpiar la máquina también puede alargar su vida útil.

Paños de limpieza

Mantener limpia tu estación de café es tan importante como contar con el equipo adecuado. Por eso también necesitas paños de microfibra duraderos y de secado rápido. Son más eficaces que otros tejidos de limpieza para limpiar tus accesorios de café porque sus fibras finas atrapan hasta los restos más pequeños. Estos paños vienen en distintos colores para que puedas distinguir cuál usar en cada tarea.

Libros sobre café

No importa si acabas de iniciarte en el mundo del café o si eres un auténtico experto. Hay algo que siempre está claro: sobre el café siempre hay más cosas que aprender.

Si quieres aprender más sobre el café, también puedes comprar libros especializados repletos de información. Puedes encontrar libros sobre el origen del café, los países productores, los estilos y las técnicas, y cómo influyen en tu taza.

Granos de café

En definitiva, aunque tengas acceso a todos estos accesorios, no olvides que la verdadera magia está en los granos de café. Todos estos accesorios pueden ayudarte a preparar una taza mejor o un café realmente excelente, pero necesitas una buena base: los granos de café. Cuando compres una bolsa de granos, fíjate siempre en la fecha de tueste. Los granos recién tostados harán que tu café tenga un sabor fresco y lleno de matices.