Revista
Historias sobre orígenes, preparación y cultura del café
19 de septiembre de 2023
Café: ¿hábito placentero o adicción?
Para la mayoría de las personas, tomar café es un hábito placentero porque disfrutan de su sabor y les ayuda a despertarse, pero también por sus aspectos sociales. ¿El café crea a…
18 de septiembre de 2023
Café irlandés helado
Prueba esta versión fría del clásico café irlandés. Ingredientes (para una persona) 50 ml de espresso 3 cucharaditas de azúcar moreno oscuro 20 ml de whiskey irlandés 25 ml de lec…
17 de septiembre de 2023
El sabor de tu café
¿Por qué el café sabe diferente en casa que en una cafetería? Depende de muchos factores, como el grano de café que utilices, el grado de molido y el método de preparación. No se…
14 de septiembre de 2023
Alternativas estupendas a los filtros de café
Te apetece una buena taza de café. Vas a tu cafetera y ves que todavía te quedan algunos de tus granos de café favoritos. Pero descubres que ya no tienes filtros. Tienes todo lo n…
13 de septiembre de 2023
Granos de café aceitosos
¿Qué son los granos de café aceitosos? ¿De dónde proceden las grasas y son perjudiciales? Una taza de café preparada a la perfección es como una obra de arte para los sentidos, y…
12 de septiembre de 2023
La historia del café
El café tiene una historia larga e interesante que se remonta a varios siglos. Aquí tienes un breve repaso: Cuenta la leyenda que el café se descubrió por primera vez en Etiopía,…
11 de septiembre de 2023
Tiramisú de chocolate blanco sin huevo
El tiramisú de chocolate blanco sin huevo es una receta de postre ligera y deliciosa. Prepárate para deleitar el paladar con un postre lleno de sorpresas, fruto de una combinación…
10 de septiembre de 2023
Café cassata
El café cassata es una deliciosa variante del típico postre siciliano. ¿Es posible encerrar en una taza uno de los sabores más queridos y conocidos de la tradición gastronómica si…
3 de septiembre de 2023
Vienna Coffee Festival 2023, del 8 al 10 de septiembre.
El Vienna Coffee Festival es un evento cautivador y aromático que atrae a amantes y aficionados del café de todo el mundo al corazón de Viena, Austria. Este festival anual es una…
15 de agosto de 2023
Consejos de barista para preparar un espresso excelente
1. Empieza con granos recién tostados: la frescura de los granos es clave para preparar un espresso excelente. Asegúrate de usar granos tostados recientemente y almacenados correc…
10 de agosto de 2023
Cafés de Viena
Viena es conocida por su cultura de los cafés, que se remonta al siglo XVII. El café vienés es mucho más que un lugar donde tomar una taza de café: es un punto de encuentro social…
8 de agosto de 2023
Latte de crema de tiramisú y Oreo
Un latte de crema de tiramisú con trocitos de Oreo probablemente sea una deliciosa combinación de sabores. Aquí tienes una receta básica para preparar esta bebida tan rica: Ingred…