Peru Approcassi Cajamarca Fair Trade Shade Grown Organic Fresh Light Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Świeżo palona każdego ranka i wysyłana po południu! Łagodna, delikatna kawa o subtelnie orzechowym smaku i przyjemnej, naturalnej słodyczy.
• Na wyjątkowy i niepowtarzalny smak peruwiańskiej kawy wpływają dwie rzeczy:
• Po pierwsze, jest uprawiana ekologicznie od 1700 roku, a stosowane przez rolników metody przekazywane są ustnie z pokolenia na pokolenie.
• Po drugie, na żadnej ze 110 tysięcy peruwiańskich plantacji kawy nie ingeruje jeszcze nowoczesna technologia.
• Połączenie tych dwóch czynników sprawia, że ekologiczna kawa z Peru ma niezwykły smak, którego bogactwa nikomu dotąd nie udało się odtworzyć.
• WYSOKOŚĆ UPRAW: 1800–2100 m n.p.m.
  ODMIANY: Bourbon, Catuai, Typica
  OBRÓBKA: fully washed, suszenie na patio
  ZBIORY: maj–wrzesień

Miasteczko Naranjas, położone w północnym andyjskim regionie Cajamarca w Peru, produkuje jedną z najlepszych kaw na świecie ze względu na jej aromat, smak i jakość — donosi amerykański kanał informacyjny CNBC. Promień słońca w twojej filiżance, uprawiany przez rolników z grupy Fair Trade APPROCASSI w prowincji Cajamarca w Peru. Oznacza to, że nie tylko dostajesz doskonałą kawę, ale też wspierasz zrównoważone rolnictwo. Kawa uprawiana jest między drzewami, które całkowicie osłaniają ją przed słońcem. Peruwiańska kawa rośnie w pełnym cieniu. Ziarna zbierane są ręcznie przez pięć miesięcy, od maja do września. Następnie owoce kawowca są ręcznie odpulpowywane, a ziarna trafiają do ogromnych zbiorników fermentacyjnych, gdzie są oczyszczane. Na koniec ziarna kawy przewożone są na rynek, skąd około 80 procent trafia na eksport. Plantacje kawy są niewielkie — każda ma około 2–3 akrów. Rolnicy ciężko pracują, by utrzymać niezwykłą jakość zbiorów, stosując wyłącznie tradycyjne metody. Każda plantacja ma własny mikrozakład mokrej obróbki, co stanowi kolejny sposób na ochronę Peru przed zanieczyszczeniem chemicznym. Przy stopniu Full City Plus, kilka trzasków po drugim cracku, kawa była przyjemna i czekoladowa, ale bardziej jednowymiarowa. W mokrym aromacie wyczuwalne są kwiaty przypominające wrzos. Przy magicznym stopniu palenia City Plus filiżanka ma fantastyczne nuty mlecznej czekolady, migdałów i kokosa. Jak batonik! W tle wyczuwalny jest łagodny, czysty owocowy smak gruszki Bosc, który w finiszu przechodzi w mleczną czekoladę, z gorzkawymi akcentami skórek migdałów. Rodzaj palenia: jasne, od City Plus do średniego, Full City Plus