Ethiopia Natural

Zawsze szukamy kaw, które zachwycają wyrazistym smakiem i mają historię wartą opowiedzenia. Ta partia Ethiopia Natural – Kossa Geshe, Jimma Zone, Oromia łączy jedno i drugie.

Uprawiana na wyżynach lasu Kebena w Limmu Kossa kawa pochodzi od producenta Abdulwahida Sherifa, którego praca szybko zyskała uznanie. Jego farma o powierzchni 1000 hektarów powstała, by pomóc chronić jeden z ostatnich gęstych obszarów leśnych w kraju. W niespełna dziesięć lat zdobyła uznanie w kraju i za granicą. Po przejęciu prowadzenia farmy w 2016 roku kawy Abdula zdobyły Good Food Award zaledwie dwa lata później, zapowiadając pojawienie się wyróżniającego się producenta z regionu, który tradycyjnie nie znajdował się w centrum uwagi.

O wyjątkowości tej kawy świadczy jednak znacznie więcej niż nagrody. Abdul nieustannie inwestuje ponownie w jakość i lokalną społeczność, rozbudowując infrastrukturę do suszenia, udoskonalając metody obróbki i wprowadzając realne formy wsparcia dla pracowników, w tym inicjatywy edukacyjne oraz przejrzyste zasady wynagradzania. Troska ta wyraźnie przekłada się na smak kawy.

Ta partia, poddana obróbce naturalnej i uprawiana na wysokości 1800 m n.p.m., składa się z klasycznych etiopskich odmian (74110, 74140, 74112 i 74166), które tworzą żywy, wielowarstwowy profil. Możesz spodziewać się owocowego charakteru z nutami dojrzałej truskawki i wiśni, równoważonymi przez głębsze akcenty śliwki i gorzkiej czekolady oraz subtelną nutę imbiru na finiszu.

Ethiopia jest kolebką kawy, a jej kawy wciąż należą do najbardziej wyrazistych na świecie. Ethiopia Natural – Kossa Geshe, Jimma Zone, Oromia przypomina, dlaczego tak jest: oferuje wyrazisty smak miejsca i niepowtarzalny charakter kawy stworzonej przez producenta, który konsekwentnie podnosi jej jakość.