Ethiopia Ellipse

Szczegółowe informacje o czasie wysyłki zamówienia znajdziesz na stronie FAQ.

Nuty smakowe: malina, słodka śmietanka, krem cytrynowy

Gdy lato dobiega końca, celebrujemy premierę naszej sezonowej mieszanki Ellipse! To prosty sposób, by świętować zmianę pór roku i pojawienie się świeżo zebranej kawy z Etiopii. 

Ellipse łączy wszechstronność i przystępność kawy Arboretum z jaśniejszym, żywszym profilem smakowym. Dzieje się magia, gdy dżemowa, słodka kawa z obróbki naturalnej łączy się z czystą, cytrusową kawą mytą. W rezultacie otrzymujemy złożoną i zrównoważoną kawę, idealną do espresso lub metod przelewowych. Ellipse zawiera kawę od grupy Tokuma, zrzeszającej producentów z zachodniej Etiopii. Nasza współpraca z nimi rozpoczęła się pięć lat temu od zakupu kawy od członka założyciela, Mensur Aba Hika. W tym roku Ellipse składa się w połowie z kawy z obróbki naturalnej od Abdurahiman Aba Bulga i w połowie z kawy mytej od Abdo Aba Mecha. 

Grupa Tokuma uprawia, przetwarza i eksportuje własną kawę, zamiast sprzedawać ją eksporterowi lub Ethiopian Commodities Exchange (ECX). Jeszcze kilka lat temu mali producenci nie mogli eksportować kawy samodzielnie. Ostatnie zmiany w przepisach eksportowych to umożliwiły. Dzięki temu każdą partię kawy z Tokuma można prześledzić aż do konkretnej farmy, na której została wyprodukowana. Co ważniejsze, pozwala to obniżyć koszty produkcji i sprawia, że większa część pieniędzy trafia do producentów, którzy ciężko pracują, by ta kawa mogła trafić na rynek.

Skład mieszanki: 50% Abdurahiman Aba Bulga Natural, 50% Abdo Aba Mecha Washed

Importowana przez naszych dobrych znajomych z Osito Coffee!