Ethiopia Ellipse

Pentru detalii despre termenul de expediere al comenzii tale, consultă pagina noastră de întrebări frecvente.

Note de gust: zmeură, smântână dulce, lemon curd

Pe măsură ce vara se apropie de sfârșit, savurăm lansarea amestecului nostru sezonier emblematic, Ellipse! Pentru noi, este un mod simplu de a sărbători schimbarea anotimpurilor și sosirea cafelei etiopiene proaspăt recoltate. 

Ellipse are versatilitatea și accesibilitatea cafelei Arboretum, oferind în același timp un profil de gust mai delicat și mai luminos. Se întâmplă ceva magic când o cafea cu procesare naturală, dulce și cu note de gem, este amestecată cu o cafea spălată, curată și citrică. Rezultatul este o ceașcă complexă și echilibrată, ideală pentru espressor sau pentru filtru. Ellipse conține cafea de la grupul Tokuma, o colectivitate de producători din vestul Etiopiei. Acum cinci ani, am început colaborarea cu ei, cumpărând inițial cafea de la membrul fondator, Mensur Aba Hika. Anul acesta, Ellipse este alcătuită în proporție de 50% din selecția cu procesare naturală de la Abdurahiman Aba Bulga și în proporție de 50% din selecția spălată de la Abdo Aba Mecha. 

Grupul Tokuma își cultivă, procesează și exportă propria cafea, în loc să o vândă unui exportator sau Bursei de Mărfuri din Etiopia (ECX). Acum doar câțiva ani, micii fermieri nu aveau posibilitatea să exporte independent. Totuși, modificările recente ale reglementărilor privind exportul au făcut acest lucru posibil. Astfel, fiecare lot de la Tokuma poate fi trasat până la ferma exactă unde a fost cultivat. Mai important, acest lucru contribuie la reducerea costurilor de producție și asigură că mai mulți bani rămân la fermierii care muncesc atât de mult pentru a aduce această cafea pe piață.

Componentele amestecului: 50% Abdurahiman Aba Bulga Natural, 50% Abdo Aba Mecha Washed

Importată de buni prieteni de-ai noștri de la Osito Coffee!