Altieri Geisha Natural - Best of Panama

Aukcja: Best of Panama

Nazwa lotu: Altieri Geisha

Miejsce: 5. miejsce, kategoria Natural Geisha (GN-05)

Wynik: 94,25

Region: Boquete

Odmiana: Geisha

Polecane przepisy

Przed zaparzeniem zalecamy dłuższy odpoczynek kawy — co najmniej 20 dni, aby w pełni rozwinęła swój potencjał.

Przepis na drip:

Najlepiej zaparzyć 20 dni po paleniu.

Sprzęt: Timemore V60

Ilość kawy: 15 g

Grubość mielenia: średnio drobna

Temperatura: 93°C

Woda: 225 ml

Czas parzenia: 2:10

Etapy:

1 Zalej całą kawę 40 ml wody i odczekaj 40 sekund.

2 Dolej do 110 ml, zalewając całe złoże kawy, i odczekaj 10 sekund.

3 Dolej do 165 ml, kierując strumień wokół środka, i odczekaj 10 sekund.

4 Dolej do 225 ml, kierując strumień na środek.

Przepis na przelew:

Sprzęt: Chemex

Ilość kawy: 15 g

Grubość mielenia: średnia

Temperatura: 93°C

Woda: 225 ml

Czas parzenia: 2:20

Etapy:

1 Zalej całą kawę 30 ml wody i odczekaj 40 sekund.

2 Dolej do 120 ml, zalewając całe złoże kawy, i odczekaj 10 sekund.

3 Dolej do 165 ml, zalewając całe złoże kawy, i odczekaj 10 sekund.

4 Dolej do 225 ml, kierując strumień na środek.

Przepis Xbloom — na gorąco