Singleo

Mede opgericht in 2003, stonden we vroeger bekend als Single Origin Roasters, maar de klanten van ons oorspronkelijke café in Surry Hills kortten dat al snel af omdat, tja, Australië, maat

Gedreven door een passie voor inkopen, proeven, cuppen, branden, meten, kalibreren, bijstellen, blenden en proeven, zet Single O al meer dan 18 jaar alles wat met koffie te maken heeft op een voetstuk. We waren onder de indruk van de subtiele maar uitgesproken smaak van elke single origin. Toen we voor het eerst een blend maakten, kregen we een ingeving over de wonderen van pure single origins en hoe we die aan klanten konden laten kennismaken. We gingen op zoek naar bonen van over de hele wereld die zorgvuldig geselecteerd, volledig traceerbaar en ongeblende waren, en deelden hun verhalen met smaaknotities en informatie over de producenten.

Vele jaren, miljoenen bonen en wie weet hoeveel koppen koffie later, zijn we nog steeds aan het werk in ons café en onze brew bar in Surry Hills, met de deskundige steun van onze op zonne-energie werkende branderij in Botany. Daar branden we koffie voor horecaprofessionals en thuisbarista’s, zowel lokaal als in andere deelstaten. En laten we onze zusterbranderij en proefbar in Tokio, Japan, niet vergeten.

We zijn geen heiligen, maar proberen bonen, producten en ingrediënten in te kopen op een sociaal en ecologisch verantwoorde manier, en waar mogelijk te hergebruiken en een nieuwe bestemming te geven. Van bonen en blenden tot het afzien van producten voor eenmalig gebruik: we erkennen het belang van frisse ideeën en innovatie. Vraag maar aan The Juggler, een wereldwijd eerste, speciaal ontworpen systeem voor café-melk op tap waaraan we hebben meegewerkt. Het heeft tot nu toe meer dan 18 miljoen plastic flessen uit de afvalstroom gehouden.

Met ons initiatief No Death to Coffee zamelen we nog steeds geld in om de door klimaatverandering veroorzaakte schaarste aan koffiebonensoorten tegen te gaan. We zien onze lidmaatschappen van 1% for the Planet en de Carbon Neutral Club als extra stappen in de goede richting.