Linea Caffe

Linea is het nieuwste project van de gewaardeerde koffiebrander Andrew Barnett (voorheen van Ecco Caffè en Intelligentsia). De eerste vestiging opende in 2013 aan 18th Street, op een steenworp afstand van Mission Street. De boutique-brander richt zich op uitzonderlijke koffies met nadruk op zoetheid en is uitgeroepen tot een van Food & Wine Magazine’s 11 beste onafhankelijke koffiezaken in Amerika, tot de zaak met de beste espresso van San Francisco Magazine en tot een van Thrillists beste nieuwe koffiebranders. “Het is altijd mijn droom geweest om koffie te branden in San Francisco en een plek te hebben waar we een ervaring kunnen creëren waarin onze gasten de prachtige koffies kunnen zien en ruiken terwijl ze worden gebrand, en tegelijkertijd het eindproduct kunnen waarderen”, zegt Barnett. Zijn visie tot leven brengen in Potrero Hill is extra betekenisvol. “Ik houd van deze buurt”, zegt Barnett, die er vroeger woonde. “Ik kijk ernaar uit de mensen van Potrero Hill van dienst te zijn.  Het is een levendige mix van jonge stedelijke kunstenaars en professionals, naast mensen die deze unieke gemeenschap al jarenlang hebben gekoesterd.”

Onze branderij

De nieuwe vestiging van Linea aan Mariposa Street heeft een café met binnen zitplaatsen voor maximaal 60 personen en extra zitplaatsen op het trottoir, en maakt het mogelijk de branderijactiviteiten van het bedrijf, die momenteel in Oakland zijn gevestigd, uit te breiden naar San Francisco. 

De locatie van de ambachtelijke brander is een droomplek om koffie te branden. Tot voor kort was hier Intelligentsia Coffee gevestigd; de ruimte is al voorzien van een vintage Duitse Probat UG-22-koffiebrander. De faciliteit—die vroeger werd gebruikt als privékoffielab—blijft een educatieve ruimte voor groothandelsklanten en koffieliefhebbers, maar wordt aangepast om bezoekers van het café en klanten van de winkel te ontvangen. Ook komen er nieuwe voorzieningen, zoals een ergonomisch ontworpen La Marzocco KB-90-espressomachine voor barista’s.

Onze missie

Linea begon met een eenvoudige missie: vreugde brengen en de beste koffies ter wereld inkopen, branden en serveren.  Nu de opwarming van de aarde en de klimaatcrisis verergeren, heeft Linea zich aangesloten bij de internationale beweging om onze thuisplaneet te redden, voordat het te laat is. Vanaf het begin werkt Linea samen met ’s werelds meest vooruitstrevende biologische koffieboeren, milieuvriendelijke producenten en importeurs, maar we erkennen dat dit niet genoeg is en dat elk aspect van ons bedrijf, van het gebruik van onze apparatuur tot het verzenden van onze bonen, moet worden herzien, zodat we meer goeds doen en minder schade aanrichten.  We zetten ons in om onze prachtige aarde te beschermen.