Brandywine

Creativiteit, vriendelijkheid en koffie zijn een klein spreukje waarmee we de dag graag beginnen in onze branderij en drukkerij, verscholen in Wilmington, Delaware, vlak bij de Brandywine Valley. Met elke zeefdrukzak koffie die naar het multiversum wordt verstuurd, willen we een beetje van al het bovenstaande meegeven, plus een vleugje verwondering en plezier. 

Al onze handbedrukte verpakkingen worden gevuld met koffie die bewust, met zorg en op verantwoorde wijze is ingekocht en gebrand door ons geweldige team van koffiemystici. Op elke handbedrukte zak staat een unieke illustratie, ontsproten aan de wonderlijk vreemde verbeelding en hand van de lokale kunstenaar Todd Purse uit Delaware. Zo benadrukken we dat elke koffie die we uitbrengen zelf een kunstwerk is, gemaakt door kunstenaars die in een ander kunstwerk leven. 

Koffiekunst in koffiekunst... meta-koffiekunst! Ga eropuit, drink koffie, creëer en WEES VRIENDELIJK!

De kunst van koffie branden

Bij Brandywine Coffee Roasters staan we open voor nieuwe ideeën over alles, en die instelling nemen we mee naar het koffiebranden. We weten dat elke koffie uniek is en dat je de beste eigenschappen naar voren haalt door elke koffie ook zo te behandelen. We branden licht, zodat de natuurlijke smaak naar voren komt. Verkeerd branden kan verhullen wat een koffie zijn karakter geeft. Dat is allemaal toe te schrijven aan de mensen die de koffie verbouwen, de bodem waarop die groeit en het karakter dat de koffie heeft opgedaan in zijn magische omgeving. We houden van koffie met zoetheid, complexiteit en sappigheid: een spannende, smaakvolle en toch goed gebalanceerde kop.

Elke koffie die we binnenhalen, heeft bepaalde eigenschappen. Het doel is om naar voren te halen wat elke koffie bijzonder en geweldig maakt, en bittere smaken te vermijden. Onze hoofdbrander en koffieman, Vic Scutari, heeft meer dan 14 jaar ervaring met het branden en inkopen van al die magische groene bonen. We branden in kleine batches op een Loring Falcon 15 kilo met Flavor Lock, met een zuurstofvrije brandomgeving. 

Wij geloven dat branden een mix is van wetenschap en kunst. Dat zo benaderen betekent erkennen dat we voortdurend groeien en veranderen. Gelukkig kennen we dit pad inmiddels heel goed en kijken we ernaar uit om deze reis van creativiteit, vriendelijkheid en koffie met jullie voort te zetten!