Blackstar Coffee Roasters

GESCHIEDENIS

Het is moeilijk voor te stellen dat je in een grote Australische stad woont en letterlijk nergens terechtkunt voor een kop specialty coffee. Toen onze oprichter Martin Richards in 2006 terugkeerde uit Nieuw-Zeeland, was dit de situatie waarmee hij werd geconfronteerd. 

Hij had koffie gebrand voor Peoples Coffee in Wellington en had een voorliefde voor specialty coffee ontwikkeld. Het was duidelijk wat er moest gebeuren. Zonder veel ophef (maar wel behoorlijk romantisch) begonnen we met branden in de oude voetbalschuren van Souths Leagues Club, onder de Moreton Bay-vijgenbomen. Onze Probat L12-brandmachine arriveerde in mei 2007 en in juli was die afgesteld en begonnen we koffie te branden voor onze allereerste groothandelsklant: Jamies Espresso Bar, Fortitude Valley.

In 2008 openden we onze eerste winkel in een zijstraatje in het centrum van West End. Dankzij sterke banden met de gemeenschap, een vaste klantenkring onder studenten en creatievelingen, en de verkoop van bonen en cold brew op de Davies Park Markets, legden onze vroege pioniers de basis voor een begrip in Brisbane. Een begrip dat voor veel buurtbewoners nog steeds veel betekent.

HEDEN

Snel vooruit naar 2020: Blackstar is inmiddels 13 jaar oud. Met ruim 16 miljoen kopjes koffie op onze naam hebben we onze sporen verdiend als historisch koffiemerk en zijn we nog altijd gepassioneerd over onze missie: specialty coffee tot leven brengen. We branden en distribueren nu vanuit onze branderij in East Brisbane, een speciaal gebouwd centrum voor alles wat met koffiebranden, cupping, baristatraining, cold brewing, koffiekevenementen en meer te maken heeft. We zijn marktleiders en vroege pioniers in de Australische specialty coffee-sector, met een inzet voor eerlijke prijzen voor boeren, bonen van specialty-grade, steun aan jonge barista’s en voorlichting aan klanten. Veel van onze medewerkers hebben het ver geschopt in de sector. We blijven trouw aan de oorspronkelijke visie van onze oprichters en zetten hun inzet voor de productie van hoogwaardige, duurzaam geteelde koffie voort. Eigenlijk zijn alleen de technologie, kennis, bedrijfssystemen en middelen die voor die missie beschikbaar zijn veranderd. Als koffiespecialisten helpen we je graag toegang te krijgen tot de beste koffies ter wereld.