Yuki Minami • Brazil

De koffie van Yuki Minami speelt sinds 2021 een belangrijke rol in het assortiment van Commonplace Coffee. We kopen deze koffie in via Crop to Cup Importers.

Yuki Minami groeide op op een koffieboerderij in Rio Paranaíba, Minas Gerais, Brazilië, en had nooit gedacht dat ze in de koffiebranche zou werken. Na een carrière in São Paulo bij multinationale agribusinessbedrijven besefte Yuki dat de koffiebranche in haar geboortestad een vertegenwoordiger nodig had. Daarom keerde ze samen met haar vader terug om die kans te benutten.

Yuki heeft het erg druk. Ze houdt toezicht op de bedrijfsvoering van haar twee boerderijen (Fazendas Santo Antonio en Olhos D’Água) en is daarnaast CEO van Aequitas, een complexe koffie-exportonderneming die tussenpersonen uit het exportproces haalt en zo andere vrouwelijke koffieboeren in haar gemeenschap helpt vooruit te komen. Yuki bouwt aan een netwerk voor de volgende generatie koffieboeren in Cerrado Mineiro, Brazilië. Velen van hen, net als Yuki, hebben een Japans-Braziliaanse achtergrond. Deze patriottische groep is trots op hun deelstaat en wil niets liever dan hun koffie op menukaarten over de hele wereld zien. Ze dagen de regionale status quo uit, waarin koffie van lagere kwaliteit als commodity wordt verkocht, door specialty coffee te verbouwen en te promoten. Yuki is een van de vele jonge koffieboeren die een nieuw perspectief willen brengen in de Braziliaanse specialtycoffee-industrie en willen ontdekken wat er mogelijk is voor de boerderijen van hun families. Haar inspanningen en successen helpen het tij te keren.

De koffie van Yuki is erg belangrijk voor ons bij Commonplace Coffee. Niet alleen omdat haar koffie geweldig is, maar ook omdat haar overtuigingen en acties in de branche bijna perfect aansluiten bij onze missie. We hebben deze koffie geselecteerd om Yuki’s werk aan het opbouwen van gemeenschappen in de koffiebranche onder de aandacht te brengen. Deze koffie is perfect om elke dag te drinken: hij is zoet, in balans en chocoladeachtig, met een vleugje aciditeit. We zijn dol op deze koffie en weten zeker dat jij dat ook zult zijn!