Yuki Minami • Brazil

Cafeaua Yuki Minami ocupă un loc important în oferta Commonplace Coffee încă din 2021. Cumpărăm această cafea prin Crop to Cup Importers. 

Crescută la o fermă de cafea din Rio Paranaíba, Minas Gerais, în Brazilia, Yuki Minami nu s-a gândit niciodată că va lucra în industria cafelei. După o carieră în São Paulo, în cadrul unor companii multinaționale din domeniul agribusinessului, Yuki și-a dat seama că industria cafelei din orașul ei natal avea nevoie de un reprezentant, așa că s-a întors împreună cu tatăl ei pentru a valorifica această oportunitate. 

Yuki este foarte ocupată: supraveghează activitatea celor două ferme ale sale (Fazendas Santo Antonio și Olhos D’Água) și este, totodată, CEO-ul unei companii complexe de export de cafea, Aequitas, care elimină intermediarii din procesul de export și, astfel, contribuie la sprijinirea altor femei fermiere din comunitatea ei. Yuki construiește o rețea pentru următoarea generație de fermieri din Cerrado Mineiro, Brazilia, mulți dintre ei (inclusiv Yuki!) fiind de origine japonezo-braziliană. Acest grup mândru de regiunea sa nu-și dorește nimic mai mult decât să-și vadă cafeaua în meniuri din toată lumea. Membrii săi contestă status quo-ul regional al vânzării cafelei de marfă de calitate inferioară, cultivând și promovând cafea de specialitate. Yuki este una dintre numeroșii tineri fermieri care încearcă să aducă o perspectivă nouă în industria cafelei de specialitate din Brazilia și să descopere ce este posibil pentru fermele familiilor lor. Eforturile și reușitele ei contribuie la schimbarea lucrurilor.

Cafeaua Yuki este foarte importantă pentru noi, cei de la Commonplace Coffee. Nu doar pentru că este grozavă, ci și pentru că valorile și acțiunile ei din industrie se aliniază aproape perfect cu misiunea noastră. Am ales această cafea pentru a scoate în evidență munca lui Yuki de a construi comunitatea din industria cafelei. Este perfectă pentru savurat zi de zi: dulce, echilibrată, cu note predominante de ciocolată și o atingere de aciditate. Ne place mult această cafea și suntem siguri că și ție o să-ți placă!