Yuki Minami • Brazil

Kawa Yuki Minami od 2021 roku odgrywa ważną rolę w ofercie Commonplace Coffee. Kupujemy ją za pośrednictwem Crop to Cup Importers. 

Yuki Minami dorastała na farmie kawy w Rio Paranaíba w stanie Minas Gerais w Brazylii i nigdy nie sądziła, że będzie pracować w branży kawowej. Po karierze w São Paulo, gdzie pracowała dla międzynarodowych firm agrobiznesowych, Yuki zdała sobie sprawę, że branża kawowa w jej rodzinnych stronach potrzebuje reprezentantki, więc wróciła tam z ojcem, by wykorzystać tę szansę. 

Yuki jest bardzo zajętą osobą: nadzoruje działalność swoich dwóch farm (Fazendas Santo Antonio i Olhos D’Água), a jednocześnie jest dyrektorką generalną Aequitas, złożonej firmy eksportującej kawę, która eliminuje pośredników z procesu eksportu, wspierając tym samym inne rolniczki ze swojej społeczności. Yuki buduje sieć dla kolejnego pokolenia farmerów z Cerrado Mineiro w Brazylii, z których wielu (w tym sama Yuki!) ma japońsko-brazylijskie korzenie. Ta patriotyczna grupa jest dumna ze swojego regionu i pragnie przede wszystkim, by ich kawa trafiała do menu na całym świecie. Przełamują regionalne przywiązanie do sprzedaży kawy towarowej niższej jakości, uprawiając i promując kawę speciality. Yuki jest jedną z wielu młodych farmerów, którzy próbują wnieść nową perspektywę do brazylijskiej branży kawy speciality i odkryć możliwości dla rodzinnych farm. Jej działania i osiągnięcia pomagają zmieniać tę branżę.

Kawa Yuki jest dla nas w Commonplace Coffee bardzo ważna. Nie tylko dlatego, że jest świetna — jej wartości i działania w branży niemal idealnie wpisują się w naszą misję. Wybraliśmy tę kawę, by zwrócić uwagę na pracę Yuki na rzecz budowania społeczności w branży kawowej. To idealna kawa na co dzień: słodka, zbalansowana, z dominującymi nutami czekolady i delikatną kwasowością. Uwielbiamy tę kawę i jesteśmy pewni, że ty też ją pokochasz!