FRENCH ROAST
US$ 14,08
Zacht maar complex: onze French Roast zal liefhebbers van deze traditionele brandstijl bekend voorkomen. Een kop met een soepele body en smaaknoten van cacao, vanille en toast.
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Verenigde Staten
- Bezorgen in
- Nederland · Niet vermeld in de shop van de brander
Details
- Smaaknoten
- cocoa, vanilla, toast
- Aciditeit
- Gebalanceerd
- Cafeïne
- Met cafeïne
- Intensiteit
- Intens
- Samenstelling
- Blend
- Brandingsgraad
- Donker
- Maling
- Hele bonen
- Keurmerk
- 100% Direct Trade
- Bonensoort
- Arabica
- Zetmethode
- Volautomaat
- Landen van herkomst
- Latijns-Amerika
- Land van productie
- Verenigde Staten
Beschrijving
PROEF SMAAKNOTEN VAN CACAO EN VANILLE.
Ons French Roast-proces verzacht de aciditeit zonder die weg te nemen, wat zorgt voor een gebalanceerde en zoete kop. Je proeft chocolade en geroosterde smaken, gecombineerd met een suikerzoete smaak.
WE HEBBEN EEN FRENCH ROAST GEMAAKT DIE DE TRADITIONELE SMAKEN VAN “FRENCH ROAST” EERT EN TEGELIJKERTIJD EEN ZOETE, CHOCOLADEACHTIGE TOON BEHOUDT.
INGREDIËNTEN: 100% Arabica-koffiebonen
“French” roast verwijst naar een brandstijl en niet naar een specifieke herkomst van de koffie. Het kenmerkende verschil zit in de mate waarin de koffie is gebrand.
Het is te simpel om te zeggen dat donkerder gebrande koffie langer in de brander blijft. Je kunt een “French” roast in tien minuten afronden, terwijl een lichte branding vijftien minuten kan duren. Het gaat niet per se om hoeveel hitte je gebruikt, maar vooral om hoe je die toepast.
Historisch gezien wordt de branding donkerder naarmate je verder naar het zuiden van Europa reist. Onze “French” roast is iets lichter van kleur en laat een aanhoudende zoetheid achter in je mond. Het belangrijkste verschil is een minder droge afdronk dan bij een Italian roast.
Wij merken dat koffie met een hoge teeltlocatie en een hoge dichtheid uit Noord- en Zuid-Amerika het best tot zijn recht komt in deze brandstijl. Door de dichtheid van de groene bonen kunnen ze meer hitte opnemen en kunnen de suikers karamelliseren zonder last te krijgen van brandfouten zoals “scorching” of “tipping”.
Reviews
Nog geen reviews.
