FRENCH ROAST

WYRAŹNE NUTY KAKAO I WANILII.

Proces palenia French Roast łagodzi kwasowość, nie pozbawiając kawy jej charakteru, dzięki czemu napar jest zrównoważony i słodki. Wyczujesz nuty czekolady i tostów przeplatające się z cukrową słodyczą.

STWORZYLIŚMY FRENCH ROAST, KTÓRA ODDaje HOŁD TRADYCYJNYM SMAKOM „FRENCH ROAST”, A JEDNOCZEŚNIE ZACHOWUJE SŁODKĄ, CZEKOLADOWĄ NUTĘ.

SKŁADNIKI: 100% ziaren kawy Arabica

Określenie „French Roast” odnosi się do stylu palenia, a nie do konkretnego pochodzenia kawy. Charakterystyczną cechą jest stopień palenia ziaren.

Stwierdzenie, że ciemniej palone ziarna spędzają w palarce więcej czasu, byłoby nadmiernym uproszczeniem. W rzeczywistości kawa palona w stylu „French Roast” może być gotowa po dziesięciu minutach, a jasno palona kawa może wymagać piętnastu minut. Nie chodzi koniecznie o ilość ciepła, lecz przede wszystkim o sposób jego dostarczania.

Historycznie, im dalej na południe Europy, tym ciemniejszy staje się profil palenia. Nasza „French Roast” jest nieco jaśniejsza i pozostawia na podniebieniu długotrwałą słodycz. Główną różnicą jest mniej suchy finisz niż w przypadku palenia w stylu Italian Roast. 

Uważamy, że wysoko położone plantacje i gęste ziarna z obu Ameryk najlepiej sprawdzają się przy takim profilu palenia. Gęstość zielonych ziaren pozwala im pochłonąć więcej ciepła i poddać cukry karmelizacji, bez wad palenia, takich jak „scorching” czy „tipping”.