Finca Idania – Pacamara Variety

Pacamara is ontstaan in El Salvador door de lokale variëteit Pacas te kruisen met Maragogipe, een cultivar die bekendstaat om zijn grote zaden en uitgesproken fruitige smaken. Deze bijzondere hybride is in het land synoniem geworden met koffie van hoge kwaliteit en is nog altijd een vaste waarde in de Salvadoriaanse specialty coffee. Deze selectie van Finca Idania is zoet en chocoladeachtig, met fruitige complexiteit die doet denken aan rode druiven en pruimen.

Uitspraak: FEEN-kah ee-DAH-nyah