Fazenda IP, Brasilien

Unser Kaffee von der Fazenda IP aus Brasilien überzeugt mit komplexen Aromen von süßer Mandel und Kakao. Perfekt als Espresso, mit Milch oder auch als Filter.

Herkunft: Brasilien
Region: Carmo de Minas, Minas Gerais
Produzent: Fazenda IP
Seehöhe: 950-1200 Meter
Varietät: Yellow Bourbon
Erntezeit: Mai- August
Aufbereitung: Natural

1974 begann Luiz mit der Erweiterung der Fazenda IP: Sie umfasst heute eine Fläche von 720 Hektar. Angebaut werden Yellow Catuai, Yellow Catucai, Acaia und Yellow Bourbon. Der Kaffee wird sowohl mit der Natural,Pulped Natural als auch mit der Honey Methode verarbeitet. Die Farm liegt außerhalb der Stadt Carmo de Minas auf einer Höhe von 950 bis 1.200 Metern. Die höhere Lage begünstigt eine langsame Reifung der Kirschen und ermöglicht eine selektive Ernte – entscheidende Faktoren für die Produktion von Kaffee von außergewöhnlicher Qualität.