Costa Rica

Costa Rica - Aquiares Estate

Regio – Turrialba

Hoogte – 800 – 1400 m boven zeeniveau

Variëteit – Caturra

Verwerking – Volledig gewassen

Aquiares, een van de grootste en meest historische koffiefarms van Costa Rica, ligt hoog op de vruchtbare hellingen van de Turrialba-vulkaan. De farm produceert al meer dan een eeuw onafgebroken koffie en heeft een duurzaam model ontwikkeld voor het telen van hoogwaardige Arabica-koffie, het beschermen van een prachtige natuurlijke omgeving en het ondersteunen van een bloeiende lokale gemeenschap van 1.800 mensen. Aquiares werd in 1890 opgericht door Britse boeren en was een van de eerste estates die Costa Ricaanse koffie produceerden en exporteerden.

In 1971 werd de farm gekocht door de huidige eigenaren: drie families die samen met de medewerkers en de gemeenschap van de farm hebben gewerkt aan de invoering van een modern model voor duurzame landbouw. Tegenwoordig is de Estate de grootste aaneengesloten koffiefarm van Costa Rica, met een oppervlakte van 924 hectare, waarvan 80% is beplant met Arabica die in de schaduw groeit. “Aquiares” ligt tussen de rivieren Aquiares en Turrialba en betekent “land tussen rivieren” in de inheemse Huetar-taal van Costa Rica.

De regio waar de farm ligt, was vroeger het centrum van deze precolumbiaanse beschaving. Af en toe worden er oude voorwerpen gevonden tussen de koffiebomen. Het Guayabo National Monument, de belangrijkste inheemse nederzetting van Costa Rica, ligt zelfs op slechts 5 km afstand.

Het land van Aquiares is gezegend met talrijke bronnen met schoon water en levert zelfs drinkwater aan drie gemeenschappen stroomafwaarts. Koffiepercelen worden doorsneden door natuurlijke bronnen en talloze beekjes en rivieren, die allemaal worden beschermd door beboste bufferzones. Het netwerk van natuurlijke corridors op de farm verbindt de grote, beschermde bossen in de twee rivierdalen en biedt een gezonde leefomgeving voor de lokale dieren, vogels en planten